NOVELLO - FEST

Am 11. November 2010 hat in unserer Osteria & Vinoteca „Da Maurizio“ ein Novello - Fest stattgefunden, an welchem unsere Gäste die erste Flasche vom Novello, dem heuriegen Rotwein aus Kampanien (Weingut Porto di Mola, Roccamonfina) geköpft haben. Aus diesem Anlass hat Maurizio für sie Speisen ausgewählt, die der Hausherr als die ideale Begleitung zum Novello erachtet:

Auswahl 1 zum Preis von EUR20,00:

· 2 Gläser Novello-Wein 2010

· Fresella napoletana - crostini di pane con pomodori, basilico, aglio, olio extra-vergine, peperoni, ventresca di tonno di Marsala (Traditioneller neapolitanischer Salat mit Marsala Thunfisch, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, kaltgepresstem Olivenöl Extra Vergine, Paprika und aufgeweichten Crostini)

· Fantasia affettati misti - prosciutto crudo artigianale, culatello marchegiano, capocollo toscano, salsiccia napoletana (Eine Variation aus Wurst- und Schinkenscheiben bestehend aus: hausgemachter Umbrischer Rohschinken, Culatello aus den Marken, Capocollo aus der Toskana und neapolitanische Wurst)

· Bucatini all´amatriciana con cacioricotta (Bucatini mit Bauchspeck, frischen Tomaten und Cacioricotta- Schafskäse)

· Castagne al forno e formaggio (Maroni aus dem Ofen mit selektiertem Käse)


Auswahl 2 zum Preis von EUR20,00

· 2 Gläser Novello-Wein 2010

· Fresella napoletana - crostini di pane con pomodori, basilico, aglio, olio extra-vergine, peperoni, ventresca di tonno di Marsala (Traditioneller neapolitanischer Salat mit Marsala Thunfisch, Tomaten, Basilikum, Knoblauch, kaltgepresstem Olivenöl Extra Vergine, Paprika und aufgeweichten Crostini)

· Insalata di riso con tonno, mais e verdure sotto aceto ( Reis mit Thunfisch, Mais und im Essig eingelegtes Gemüse)

· Tagliatelle con verdure di stagione: zucchine, melanzane, peperoni, carote (Tagliatelle mit Gemüse der Saison: Zucchini, Auberginen, Paprika, Karotten)

· Castagne al forno e formaggio (Maroni aus dem Ofen mit selektiertem Käse).